健康的な朝食のために食物繊維に注目

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クリーブランド – 朝食が 1 日の中で最も重要な食事であるということは誰もが聞いたことがあるでしょう。クリーブランド クリニックの管理栄養士であるベス チェウォニー医師もこれに同意するほかありません。

しかし、すべての朝食用食品が同じように作られているわけではないと彼女は警告します。

「これらの製品の多くはマーケティングが優れており、本当に美味しそうに見せてくれます。 そして、その文言を見ると、本当に健康になりそうな気がします」と彼女は説明した。 「でも、食品ラベルを見てみると、大量の砂糖、加工小麦粉、食物繊維が含まれていないことがわかります。これらでは、良い朝を迎える準備ができません。」

では、朝に食べるのに最適な朝食食品は何でしょうか?

まずは糖質の少ないものを探しましょう。

砂糖を摂取するとすぐに気分が高揚しますが、1時間ほど経つと血糖値が下がり、だるさや疲労感を感じ、さらには頭痛を引き起こすこともあります。

製品ラベルを読むときは、最初の 5 つの成分に砂糖や高フルクトース コーンシロップが含まれている製品は避けてください。

次に、食物繊維に注目してみましょう。

成人は毎日25〜35グラムの繊維を摂取することが推奨されています。

「食物繊維は消化を遅らせるのに役立ちます。 血糖値が体の中に少しずつ流れ込むので、このような高低がなくなるのです」とチェウォニー氏は語った。 「満腹感を長く保つ効果があるだけでなく、消化も助けるので、胃腸の健康状態も良くなります。 したがって、1食分あたり3グラム以上の食物繊維を含むものを探すことが重要になるでしょう。」

ツェルウォニー氏は、亜麻、チアシード、ナッツなどを混ぜて、いつでも朝食に食物繊維の豊富なアイテムを加えることができると語った。

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